Gestern habe ich mich bei den Mengen wieder einmal komplett verschätzt. Es ist richtig viel Polenta über geblieben. Nochmals Polenta als Beilage zu essen, wäre langweilig. Diesen wegzuwerfen kommt auf keinen Fall in Frage. Fragt sich nur, welches neue Gericht daraus entstehen soll? Read more
Rhabarber finde ich unheimlich toll. Ich liebe seinen fein säuerlichen und erfrischenden Geschmack. Denkt man an die traditionellen Rezepte wie Rhabarber-Kompott oder -Marmelade könnte man meinen, dass Rhabarber ein Obst ist. Botanisch gesehen handelt es sich bei Rhabarber allerdings um Gemüse und stammt aus der Familie der Knöterichgewächse. Weil Rhabarber jetzt bei uns noch Saison hat, Read more
Ich habe es mir in den letzten Jahren angewöhnt mit einem leckeren Frühstück genussvoll in den Tag zu starten. Wochentags gibt es Müsli – in welcher Form auch immer: Im Sommer gerne selbst zubereitetes Birchermüsli mit Beeren, im Winter darf es aber auch etwas Warmes, wie etwa Hirsebrei oder Buchweizen-Porridge mit Apfel, Zimt und Kardamom sein. Aktuell mein absolutes Lieblingsfrühstück ist Read more
Zu den idealen Zutaten einer umweltbewussten Küche gehören vor allem frisches, saisonales Obst und Gemüse aus der Region. Aber Achtung: Gemüse zu kaufen, dass regional angebaut wurde, heißt noch lange nicht, dass dieses auch klimafreundlich ist. Read more
Endlich wird es wieder wärmer! Lange genug haben wir darauf gewartet, dass das regionale Obst- und Gemüsesortiment wieder etwas reichhaltiger ausfällt. Read more
Ja, eigentlich bin ich mit meinen zwei Minis schon mehr als ausgelastet. Aber trotzdem starte ich als Ausgleich zum Babyalltag diesen Blog, in dem ich euch alltagstaugliche, saisonale Kochideen vorstellen möchte. So, und nun ran ans Bloggen! Read more